Zmeura- OPAL

Descriere
Zmeurul Opal este un soi autohton, creat în România, selecționat pentru adaptabilitatea excelentă la condițiile pedoclimatice locale. Este foarte apreciat pentru productivitatea sa constantă și pentru calitatea superioară a fructelor.

Clasificare
Este un soi remontant, care fructifică de două ori pe an: prima dată vara, în lunile iunie–iulie, iar a doua oară toamna, în august–octombrie. Recolta principală este cea de toamnă.

Caracteristici

Caracteristicile tufei
Tufa are vigoare medie spre mare, cu lăstari erecti, de grosime mijlocie. Se remarcă printr-o capacitate ridicată de drajonare, ceea ce contribuie la regenerarea continuă a plantației. Soiul prezintă toleranță bună la boli și rezistență la condiții climatice extreme, inclusiv la ger, secetă, mucegai și la variațiile de temperatură.

Caracteristicile fructelor
Fructele sunt mari, cu formă conică și culoare roșu aprins, lucioasă. Pulpa este fermă, suculentă, cu gust dulce-acrișor și aromă intensă, fiind potrivită atât pentru consum proaspăt, cât și pentru procesare. Fructele se congelează foarte bine, păstrându-și aroma și consistența după decongelare.

Adaptabilitate
Soiul Opal se adaptează ușor la majoritatea tipurilor de sol din grădini, neavând cerințe speciale. Prezintă rezistență ridicată la ger și secetă și toleranță bună la boli, ceea ce îl recomandă inclusiv pentru cultura ecologică.

Întreținere
Îngrijirea este simplă și accesibilă. Se recomandă cultivarea pe spalier, pentru a susține lăstarii și a facilita recoltarea. După încheierea recoltei, lăstarii care au rodit se taie, iar drajonii viguroși se păstrează pentru producția din anul următor.

Recoltare
Fructele se coc vara (sfârșitul lunii iunie – începutul lui iulie) și din nou toamna (august–octombrie). În funcție de climă și condițiile de cultură, perioada de recoltare poate dura până la cinci luni.

Utilizări
Zmeurul Opal este foarte apreciat pentru consumul în stare proaspătă, datorită gustului dulce și aromei plăcute. Totodată, este ideal pentru procesare – se pretează la prepararea de gemuri, jeleuri, sucuri, siropuri și deserturi. De asemenea, suportă excelent congelarea, păstrându-și calitățile după decongelare.